Para ajudar neste calor e para adoçar o fim de semana, trago uma receita fresca e deliciosa, uma tarte de côco e limão rápida. Uma sobremesa bem rápida de se preparar, mas que fica bem gulosa.
Quem consegue resistir a uma fatia deste docinho bem pecaminoso!? Eu não consegui resistir, pois não fosse eu adorar côco e o sabor citrico do limão.
Já sabem que não resisto a um doce que leve côco e limão. É impossivel não comer.
Como já tinha referido, é de fácil preparação, rápida e com ingredientes que normalmente temos na nossa dispensa.
Depois de pronta é impossível resistir a uma só fatia, garanto!
Para os amantes de côco e limão, este é o doce perfeito.
Tarte rápida de côco e limão
Ingredientes
1 ovo
380 ml de leite
50 gr de manteiga derretida
1 c chá de pasta de baunilha @obo_vanilla
180 gr de açúcar
2 c. Sopa de sumo de limão
Raspa de 1 limão
100 gr de côco ralado
50 gr de farinha
Côco ralado q.b para decorar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
unte uma forma de 20 cm com aro amovível com manteiga. Forre o fundo com papel vegetal e unte com manteiga. Reserve
No copo da liquificadora ou robot de cozinha coloque o ovo, açúcar, raspa de limão, pasta de baunilha,manteiga derretida, sumo do limão, leite, coco ralado e a farinha. Misture tudo muito bem com a vara de arames. Têm de ficar uma mistura liquida.
Transfira a massa para a forma preparada.
Leve ao forno por 50 a 60 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Retire a tarte do forno e deixe arrefecer completamente.
Leve ao frigorifico durante 2 a 3 horas. Desenforme e antes de servir, polvilhe côco ralado.
Bom apetite!
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